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Ensalzan el aceite, el pan y el vino como los grandes alimentos en la obra de Cervantes

Hoy se ha estrenado en Toledo  ‘La Alimentación en la Época de Cervantes’, una ‘performance’ organizada por la Fundación Alimentación Saludable, que incluye una conferencia teatralizada sobre la importancia de los alimentos estrella de Castilla-La Mancha, entre ellos, “el pan, el ajo, el queso, el aceite de oliva y el vino”.

El consejero de Agricultura, que ha asistido a este evento, ha destacado la importancia de la Dieta Mediterránea “desde hace cuatrocientos años”, en la época de Cervantes. Y ha lamentado que “aunque cada vez somos más conscientes de la trascendencia de nuestra alimentación y sabemos que la Dieta Mediterránea es Patrimonio Intangible de la Humanidad; sin embargo, hemos olvidado nuestros hábitos de consumo saludable”, por lo que ha añadido que “conocemos más pero no comemos mejor”. A este respecto ha defendido potenciar la Dieta Mediterránea.

Tras la clausura de la obra, en un escenario del Museo de Santa Fe, el consejero ha agradecido a la Fundación Alimentación Saludable y a la Sociedad Española de Dietética y Nutrición, “la unión de nutrición y gastronomía en tiempos de Cervantes en reconocimiento a nuestros tradicionales productos de calidad”, dentro de la celebración del IV Centenario de la Muerte de Cervantes.

Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea

Martínez Arroyo, como presidente de la Fundación Dieta Mediterránea a nivel nacional se ha propuesto que la Fundación crezca e incorpore nuevos miembros del Patronato, como los Gobiernos de otras Comunidades Autónomas, así como que las empresas agroalimentarias y, en especial, a las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas y marcas de calidad, “siendo una garantía de control y fiabilidad del producto”, ha especificado. También ha resaltado que para conseguir ese objetivo pretende “que todas ellas tengan la posibilidad de identificar sus productos con el logotipo de la Dieta Mediterránea”, haciendo hincapié en “aquellos que mejor nos representan y que más ponen en valor el trabajo de nuestros agricultores y ganaderos y ligan la actividad agraria con los intereses y deseos de los consumidores”.

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