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Castilla-La Mancha tendrá una Academia de Gastronomía y Alimentación

La  Academia de Gastronomía  y Alimentación de Castilla-La Mancha se constituirá el próximo 20 de abril de 2018 , tendrá su sede en la Fábrica de Armas de Toledo  y Antonio Mateos, profesor de la  UCLM, será su  nuevo Presidente.

Los objetivos con los que nace esta Academía de Gastronomía de CLm son potenciar los productos agroalimentarios de la región y apoyar a los establecimientos hosteleros como promotores de calidad y de cultura gastronómica.

La reunión de constitución de la Academía estará presidida por Carlos Falcó, Marqués de Griñón y actual Presidente en funciones de la Academia, y  asistirá como invitado de lujo Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, que intervendrá cerrando el acto.

14 serán los académicos que representarán a cada una de las 5 provincias castellano-manchega y en su mayoría son profesores de la UCLM y empresarios de hostelería .

 

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